Recept Sperziebonen met knoflook
Sperziebonen met knoflook past overigens erg goed bij gebakken aardappelen, en bij een simpele gehaktbal of stukje kip.
Ingrediënten
- 2 Teentjes Knoflook
- 2 Eetlepels Boter
- Halve Verse citroen
- Beetje water
- 600 Gram Verse sperziebonen, of sperziebonen uit de diepvries
- 1 Theelepel Tijm. Gedroogd is prima, vers geplukt natuurlijk nog beter
Bereiding
-
Omdat we de schil van de citroen nodig hebben moet je deze eerst goed schoon maken.
Rasp de helft van de citroen, en pers de helft uit.
-
Maak de teentjes knoflook schoon en snij deze in dunne plakjes.
-
Doe wat boter of olie in een koekenpan, en fruit de knoflook samen met de tijm in ongeveer 1 minuut.
-
Maak de sperziebonen schoon, en breek deze doormidden.
-
Doe ruim water in een pan en kook de sperziebonen met de deksel op de pan in ongeveer 12 minuten beetgaar.
-
Giet de sperziebonen af, en voeg citroenrasp, citroensap, peper naar smaak, en de schijfjes knoflook toe.
-
Dit recept kun je overigens nog lekkerder maken door wat spek uit te bakken en een rode ui in stukjes te snijden.
-
Beide meng je door de sperziebonen.
Opmerkingen - Tips
Bak er eventueel wat schijfjes aardappel bij, en maak er een lekkere gehaktbal bij. In de gehaktbal kun je weer gefruite knoflook en gefruite stukjes ui gebruiken, en wat kruiden als een beetje tijm en wat peper.
Zo heb je in weinig tijd een heerlijke maaltijd op tafel staan, die nog gezond is ook.