Recept Geroosterde worstjes met sperziebonen
Als je een keertje wat anders dan geroosterde worstjes met sperziebonen wilt klaarmaken, kun je ook gewoon de boontjes serveren met braadworst en gekookte aardappelen.
Ingrediënten
- 4 Braadworstjes
- 300 Gram Cherrytomaten, die je mag wassen en halveren
- 1 Geperst teentje knoflook
- 2 Theelepels Italiaanse kruiden
- 3 Eetlepels Goede olijfolie
- 2 Uien, die je mag schoonmaken en in vier stukken snijden.
- 500 Gram Verse sperziebonen
- 600 Gram Aardappelschijfjes uit de diepvries, maar deze kun je natuurlijk ook gewoon zelf maken van verse aardappelen. Wil je het zelf maken, kook dan vooraf de aarappelschijfjes
Bereiding
-
Oven voor verwarmen op 220 graden.
-
Sperziebonen schoonmaken en breken of snijden.
-
De braadworsten gaan we in dit recept niet meteen bakken, maar eerst laten wellen in kokend water.
-
Breng een pan met ruim water aan de kook, en haal de pan van het vuur. Doe de braadworsten in de pan en laat de worsten 5 minuten wellen.
-
De braadworst uit de pan halen, en zoveel mogelijk droog deppen.
-
Meng nu de olie, de uitgeperste knoflook, en de Italiaanse kruiden.
-
De braadworsten mengen met de stukken ui en de aardappelschijven, en doe de helft van de olie erdoor.
-
Doe alles in een braadslee of ovenschaal.
-
Doe de braadslee of ovenschaal in de oven, en bak alles in ongeveer 25 minuten. Schep het wel met enige regelmaat om.
-
Kook de bonen in 8 tot 10 minuten beetgaar.
-
De bonen afgieten, doe de gehalveerde cherrytomaten erbij, en de rest van de olie.
-
Roer de bonen nog even goed om, doe ze terug in de pan, en stoof de bonen gedurende 2 minuten.
-
Nu op ieder bord een worstje met de aardappels, en een gedeelte van de bonen met cherrytomaten