Geroosterde worstjes met sperziebonen

Geroosterde worstjes met sperziebonen

Geroosterde worstjes met sperziebonen is zo’n recept waarin veel variatie mogelijk is. Niet alleen met de soort sperziebonen, of als je wilt een ander soort bonen, maar ook met de worstjes die je wilt roosteren,

Natuurlijk zijn braadworstjes misschien wel het meest voor de hand liggend, maar ook in Nederland kun je diverse andere worstjes in de supermarkt en bij de slager kopen. Bovendien is variatie altijd goed als het om eten gaat.

Je kunt dit recept zelfs maken met vegetarische worstjes, of groenteburgers. Want in plaats van worstjes kun je natuurlijk bij dit recept ook burgers of groenteburgers serveren.

Recept Geroosterde worstjes met sperziebonen

Als je een keertje wat anders dan geroosterde worstjes met sperziebonen wilt klaarmaken, kun je ook gewoon de boontjes serveren met braadworst en gekookte aardappelen.

Gang Hoofdgerecht
Keuken Nederlands
Keyword sperziebonen koken
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 25 minuten
Totale Tijd 40 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorie├źn 650 kcal

Ingredi├źnten

  • 4 Braadworstjes
  • 300 Gram Cherrytomaten, die je mag wassen en halveren
  • 1 Geperst teentje knoflook
  • 2 Theelepels Italiaanse kruiden
  • 3 Eetlepels Goede olijfolie
  • 2 Uien, die je mag schoonmaken en in vier stukken snijden.
  • 500 Gram Verse sperziebonen
  • 600 Gram Aardappelschijfjes uit de diepvries, maar deze kun je natuurlijk ook gewoon zelf maken van verse aardappelen. Wil je het zelf maken, kook dan vooraf de aarappelschijfjes

Bereiding

  1. Oven voor verwarmen op 220 graden.

  2. Sperziebonen schoonmaken en breken of snijden.

  3. De braadworsten gaan we in dit recept niet meteen bakken, maar eerst laten wellen in kokend water.

  4. Breng een pan met ruim water aan de kook, en haal de pan van het vuur. Doe de braadworsten in de pan en laat de worsten 5 minuten wellen.

  5. De braadworst uit de pan halen, en zoveel mogelijk droog deppen.

  6. Meng nu de olie, de uitgeperste knoflook, en de Italiaanse kruiden.

  7. De braadworsten mengen met de stukken ui en de aardappelschijven, en doe de helft van de olie erdoor.

  8. Doe alles in een braadslee of ovenschaal.

  9. Doe de braadslee of ovenschaal in de oven, en bak alles in ongeveer 25 minuten. Schep het wel met enige regelmaat om.

  10. Maak de sperziebonen schoon, en kook de bonen in 8 tot 10 minuten beetgaar.

  11. De bonen afgieten, doe de gehalveerde cherrytomaten erbij, en de rest van de olie.

  12. Roer de bonen nog even goed om, doe ze terug in de pan, en stoof de bonen gedurende 2 minuten.

  13. Nu op ieder bord een worstje met de aardappels, en een gedeelte van de bonen met cherrytomate

Advertentie